3 linguri zahar pudra
1 litru frisca lichida
14 linguri de zahar
4 oua sau 4 galbenusuri (cum doriti )
1 pachet mare de piscoturi
1 esenta rom pentru cafea
1 esenta vanilie pentru crema
400 ml cafea tare indulcita in care punem esenta de rom .
3-4 linguri de cacao.
Punem pe foc ouale intregi sau galbenusurile .Am facut ambele variante si nu este o diferenta intre ele .Am gresit reteta si am pus ouale intregi dar totul a fost ok .
Amestecam ouale pana se formeaza o crema densa .Se amesteca continuu ,daca nu aveti o cratita buna puteti folosii metoda la abur ca sa nu se arda sau afume .
Dupa ce crema se ingroasa o lasam sa se raceasca putin amestecand din cand in cand si apoi aduagam esenta de vanilie.Separat mixam putin mascarpone inpreuna cu zaharul pudra apoi o amestecam cu ouale.
Intr-un vas incapator mixam foarte bine frisca apoi putin cate putin adaugam crema de oua si mascarpone.O sa obtinem o crema ferma si pufoasa .
Punem cafeaua intr -un vas, umezim fiecare piscot rapid si il asezam in tava.pe 2 randuri .
Acoperim cu un strat generos de crema apoi punem al doi-lea rand de piscoturi .Apoi crema ,piscoturi si la final acoperim cu crema.Cu o sita mica acoperim prajitura cu cacao si o dam la rece.
Pofta buna !!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu