Pulpa de porc aromata

1 bucata pupla de porc de cca 1,5 kg

1 lingurita seminte de chimen 

1lingurita boia dulce

1/2 lingurita de piper si sare

1/2 lingurita cimbru 

1/2 lingurita verdeturi italiene 

3 foi de dafin 

1 lingurita ghimbir macinat

600 g cartofi pentru garnitura 

Spalam bucata de carne si o uscam putin intr-un serveteld e hartie .Facem buzunare in carne si introducem bucati de sunca si usturoi in fiecare.

Separat punem condimentele uscate intr-un castronel si le pisam putin impreuna ca sa se amestece aromele.

Punem bucata de carne impanata intr-o tava si o acoperim cu condimente.Pe langa bucata de carne punem o ceasca de apa si foile de dafin .Acoprim tava cu hartie de copt sau folie de aluminiu si o dam la cuptor cca 1 ora si numatate. Intoarcem carnea de pe o parte pe cealalta si spre final lasam tava descoperita ca sa isi faca o crusta frumoasa.

Separat curatam cca 600 g cartofi ,ii condimentam cu sare si piper si i stropim cu putin ulei .Adaugam 100 ml de apa si i punem la cuptor sa se innabuse .Servim cartofii alaturi de felii de carne pe care le stropim cu sosul  din tava.Este o friptura simpla si foarte frageda .